El Escorial
En el año 2009 se comenzó a plantar nuestro primer viñedo en El Escorial, comuna de Panquehue, a 595 m.s.n.m., en el mismo lugar donde nuestra viña vio sus inicios en 1880. Este viñedo da origen a nuestra línea de Vinos El Escorial, que ofrece a nuestros invitados una mayor variedad de vinos, tales como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Syrah, Petit Verdot, Petite Sirah, Carmenere, Zinfandel, Sangiovese, Chenin Blanc, Gewürztraminer y Muscat.
El terroir del Valle de Aconcagua se caracteriza por su gran luminosidad durante la época estival que, sumado a los vientos que pasan por el cajón del Río Aconcagua, permiten la madurez tranquila de la uva, desarrollando caracterñisticas singulares y elegantes.
Todas nuestras uvas son cosechadas a mano, fermentadas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada y envejecidos en barricas usadas de roble francés.
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Ensamblaje 4 cepas Premium 2020
Premium 2020
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Una selección cuidadosa de uvas Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenere y Petit Verdot de nuestro viñedo en el Escorial, cosechada de forma manual y fermentada en estanques de acero inoxidable con temperatura controlada.
Notas de cata
Profundo color rojo purpura, con complejidad de aromas tanto de frutas como especias, tales como fruta roja madura como cerezas o fruta negra como grosellas, con un fondo de té negro, cedro, tabaco y chocolate negro.
Boca redonda y profunda, con un cuerpo amplio, sedoso y complejo, con notas minerales características de Panquehue.
Tiempo de Guarda
18 meses en barricas usadas de roble francés y 6 meses más de guarda en botella.
Maridaje
Se recomienda para carnes de cerdo o vacuno a la parrilla, pastas y sus diferentes salsas.
Servir entre 16 y 18°C.
