El Escorial
En el año 2009 se comenzó a plantar nuestro primer viñedo en El Escorial, comuna de Panquehue, a 595 m.s.n.m., en el mismo lugar donde nuestra viña vio sus inicios en 1880. Este viñedo da origen a nuestra línea de Vinos El Escorial, que ofrece a nuestros invitados una mayor variedad de vinos, tales como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Syrah, Petit Verdot, Petite Sirah, Carmenere, Zinfandel, Sangiovese, Chenin Blanc, Gewürztraminer y Muscat.
El terroir del Valle de Aconcagua se caracteriza por su gran luminosidad durante la época estival que, sumado a los vientos que pasan por el cajón del Río Aconcagua, permiten la madurez tranquila de la uva, desarrollando caracterñisticas singulares y elegantes.
Todas nuestras uvas son cosechadas a mano, fermentadas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada y envejecidos en barricas usadas de roble francés.
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- Zinfandel Signature Wines 2021
Zinfandel Signature Wines 2021
Signature Wines 2021
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Notas de cata
Color rojo rubí con matiz granate. Aromas de flores púrpuras secas y especias como té negro, pimienta negra y ciruelas deshidratadas.
En boca es de cuerpo medio con un tanino rugoso y elegante. Mineralidad férrica de fondo unida a una sensación sápida, recordando los mejores exponentes del primitivo italiano.
Tiempo de Guarda
14 meses en barricas usadas de roble francés y 6 meses más en cava tras su embotellado.
Maridaje
Se recomienda especialmente para quesos, embutidos, pastas con salsa boloñesa y carnes asadas.
Servir entre 16 y 18°C.
