Cornisa Pinot Noir Premium 2021 - Tienda El Escorial

Cornisa

El Viñedo Río Colorado que produce nuestra Línea de Vinos Premium Cornisa, está ubicado a 1.600 metros de altitud en el cajón de la montaña, cercano a Portillo y regado por las aguas cristalinas del Estero Las Perdices. Es único en su tipo en Chile.

Nuestro equipo de trabajo logró vencer las condiciones extremas del clima para cosechar cepas singulares en valles nevados, asemejándose a una cornisa de alta montaña, por su alto riesgo y dificultad técnica. El Viñedo es regado con agua de vertiente, con la menor intervención de productos externos.

Los Vinos Cornisa Premium poseen características únicas, fruto de su terruño, con aromas y sabores  elegantes, frescos, mineralidad y hierbas cordilleranas. Sus uvas son cosechadas a mano, fermentadas en estanques de acero inoxidable y el vino envejecido en barricas usadas de roble francés.



Cornisa Pinot Noir Premium 2021

Premium 2021
$29.000 $24.650

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Nuestra Viña, en su permanente búsqueda por lograr vinos con un carácter único, en el año 2012 cumple el viejo sueño de Don Santiago Carey, plantando un viñedo en la ladera de la Cordillera de Los Andes a 1.600 metros de altitud en el cajón del Río Colorado, cercano a Portillo y regado por las aguas cristalinas del Estero Las Perdices que brotan a corta distancia.

Las uvas son cosechadas de forma manual, maceradas en frío y fermentadas en estanques de acero inoxidable con temperatura controlada.
 
Notas de cata

Color rojo violeta, con matices rubí. Aromas de rosa mosqueta, flores secas, malva, lavanda y mineralidad unido a hierbas silvestres de fondo. Ligero en boca, pero con taninos que acompañan el paladar. De final persistente.

Tiempo de Guarda

Crianza de 6 meses en barricas usadas de roble francés y guarda en botella por 6 meses.

Maridaje

Se recomienda especialmente para carnes blancas, arroces y tabla de quesos semimaduros.

Servir entre 12 y 14°C.



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